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進入冬季，人們喜歡吃火鍋，煩惱的是火鍋吃多了容易火氣大，
因此，吃火鍋時，在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶香味，
鮮美可口，同時因啤酒中含有大量的維生素，可緩解因吃火鍋而上火。
當然吃火鍋時配飲啤酒，其二氧化碳可將體內熱量帶出，
防止食物對口腔的燙傷，更有其妙處。
啤酒中主要的成份有維生素B1、B6有抗神經炎、
皮膚炎和促進肌肉生長的功效，
冬季堅持用加有啤酒的水浸泡洗腳可防止和治療香港腳。
其次，冬季空氣較為乾燥，有的人會出現季節性皮膚瘙痒。
對此，在浴盆中倒入一兩瓶啤酒，浸泡40余分鐘，
就會使皮膚潤滑，全身感覺輕鬆，充滿活力，
這是因為啤酒中含有一定量的酒精，
可刺激皮膚增加血液流通和新陳代謝。
同時，因啤酒中有大量的氨基酸和維生素等有機物，易被人體皮膚吸收，
增強皮膚活力，利用啤酒美容也是基於這個原理。
還有啤酒中的氨基酸與維生素ｃ合用，可治療播放性紅斑狼瘡，
保護頭髮方面，防止脫落的功效。
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